Jak komponować posiłki, by zachować dobrą odporność na zimowe chłody?

„Terapia dietetyczna powinna być pierwszym krokiem podjętym w kierunku leczenia choroby. Dopiero kiedy ten sposób zawiedzie, należy spróbować działania lekami”

– Sun Si Miao

Codziennie powinno się spożywać minimum 3 posiłki ciepłe, mniej więcej o stałych porach, uzupełniając je 2 mniejszymi (przekąskami), np. ok 11.00 i 16.00.

ŚNIADANIA:

Najlepszą zdolność trawienną żołądek ma w godzinach 7.00-9.00, dlatego to najlepsza godzina na śniadanie. Poranny posiłek powinien być pożywny, wystarczająco obfity i wzmacniający, ale też niezbyt pospiesznie zjedzony. Właściwie przyrządzone śniadanie wzmacnia funkcje Żołądka oraz Śledziony na cały dzień, a powolne spożywanie wspomaga procesy trawienne i transformacji pożywienia. Aby wzmocnić siły obronne należy spożywać produkty energetycznie neutralne, lekko rozgrzewające, przygotowane za pomocą ogrzewających metod gotowania (np. duszenie, pieczenie, gotowanie), które wzmacniają i zapobiegają powstawaniu wilgoci.

ZALECANE:

Optymalnie, dzień należy zacząć od gotowanego (ciepłego) kleiku na bazie zbóż (np. płatki owsiane, kasza jaglana, kasza gryczana, ryż), zwłaszcza prosa, albo bardziej rozgrzewającego owsa (np. owsianka). Kleik możesz połączyć z orzechami, nasionami lub niewielką ilością sezonowych duszonych owoców, czy też owoców suszonych. Jeśli potrzeba, można go lekko posłodzić, żeby poprawić smak używając miodu naturalnego, marmolady, czy dobrej jakości cukru brązowego Muscovado czy Rapadura.

UNIKAJ:

Energetycznie zimnych i wytwarzających wilgoć produktów, które osłabiają poranne trawienie, np. owoców, soków owocowych, smoothie, surowych produktów, produktów z mleka krowiego.

OBIADY:

Obiady powinny być przede wszystkim zawsze ciepłym i pożywnym posiłkiem, który wzmocni Żołądek i Śledzionę. Warto jeść rozgrzewające zboża i rośliny strączkowe (np. soczewica czerwona, kasza gryczana, kasza jaglana, ryż) i warzywa (dynia, marchew, fenkuł, papryka), podobnie jak ryby, trochę chudego mięsa. Lecz pamiętaj, że codzienne jedzenie mięsa nie jest korzystne dla zdrowia. Lepiej popijać dziennie Rosół Mocy, niż jeść kotleta…

POSIŁKI WIECZORNE / KOLACJE:

Wieczorem znacznie zmniejsza się poziom zdolności trawiennych. Kolacja powinna być zatem niezbyt obfita, tak aby przygotować organizm do snu, a nie do trawienia posiłku. Korzystnie będzie zjeść ciepłą zupę warzywną, do której możesz dodać niewielką ilość kaszy. Korzystne będzie zrezygnowanie z jedzenia mięsa w porze kolacji.

UNIKAJ:

Energetycznie gorącego, pobudzającego pożywienia, na przykład ostro przyprawionych potraw.

Pierwszym krokiem ku lepszej odporności jest zatem zmiana nawyków żywieniowych i wzmacnianie narządów trawiennych, czyli wzmacnianie Środkowego Ogrzewacza poprzez spożywanie głównie produktów o termice neutralnej i ciepłej, rzadziej ochładzającej i sporadycznie o zimnej i mocno rozgrzewającej.

Reasumując przytoczę bliskie mi przysłowie podkreślone przez tradycyjną „Szkołę Środka”: „Bez wiedzy na temat właściwej diety, niemal niemożliwe jest cieszenie się dobrym zdrowiem”, co doskonale każdorazowo sprawdza się w życiu codziennym, gdyż osoby, które zagłębiają się i stosują tajniki zdrowego odżywiana statystycznie zdecydowanie rzadziej chorują, są bardziej rześkie, mają więcej energii i cieszą się znacznie lepszym samopoczuciem od tych, którzy temat lekceważą…