Shiitake – garść naukowych faktów
Shiitake odgrywa ważną rolę w kuchni azjatyckiej, ale wykorzystywany jest także w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. O jego prozdrowotnych właściwościach wiedziano jeszcze przed naszą erą.
Shiitake przeciwko stresowi oksydacyjnemu
Prowadzone współcześnie badania wskazują na to, że Shiitake ma działanie przeciwutleniające (antyoksydacyjne) i przeciwzapalne dzięki czemu chroni organizm przed rozwojem poważnych chorób.
