Od ponad 10 lat jestem Dietetykiem TCM, ustalam indywidualne plany żywieniowe, prowadzę warsztaty z gotowania oraz kursy teoretyczne. Jestem terapeutką w TAO - Gabinecie Terapii Naturalnych opartych o TCM, gdzie zajmuje się dietetyką, starochińskim masażem stóp On Zon Su, zabiegami z użyciem bańki chińskiej i moksy. W wolnych chwilach ćwiczę Qigong.
„...a kolację zjedz jak Żebrak.” Jaka to kolacja, którą zjadłby Żebrak? Na czym polega jej skromność? Co się na nią składa? Jak wygląda? Kiedy powinna być jedzona?
Co na temat obiadu mówi Tradycyjna Medycyna Chińska? Co jeść? Jak jeść, by ten centralny w porze dnia posiłek przysłużył nam się i owocował dobrym trawieniem oraz zdrowiem?
W medycynie chińskiej obowiązuje powiedzenie naszych babć „Śniadanie jedz jak cesarz, obiad jak szlachcic, a kolację jak żebrak.” Ta mądrość ma swoje poparcie w zegarze narządów.
Dietetyka chińska wychodzi z założenia, że jedzenie może być lekarstwem, a wpływ jakościowy produktów, którymi się żywimy odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu kondycji naszego organizmu.
Troska o Element Ziemi to gwarancja udanych zbiorów! Jeśli zasiejemy ziarno dobrego pokarmu, dowartościujemy potrójny ogrzewacz, Żołądek i Śledzionę to wówczas zbierzemy żniwo zdrowia.
Produktami wzmacniającymi energetycznie element Metalu i związane z nim narządy Płuc i Jelita Grubego, są warzywa, owoce, ziarna koloru białego.
Lato to czas panowania elementu Ognia. Produkty, po które wówczas sięgniemy w zgodzie z prawem sygnatur, będą miały kolor czerwony oraz smak gorzki.
Wiosną, kiedy energia pnie się wraz młodymi pędami roślin do góry, wspieramy się produktami koloru zielonego (wspomagającymi oczyszczanie Wątroby) oraz czerwonymi (budującymi Krew).
Prawo sygnatur, znane w Medycynie Chińskiej, polega na stosowaniu takich produktów spożywczych czy ziół oraz przypraw, które swoim wyglądem przypominają narząd, który mają energetycznie wspierać.
